Kód 910 - BioSlzovka - Biela perla Východu

TCM Herbs - Tradičná čínska medicína - BioSlzovka - Slzovka obecná - Biela perla Východu, kód 910 - YI YI REN

Pôsobenie podľa tradičnej čínskej medicíny:

• posilňuje slezinu PI QI XU a vylučuje vlhkosť SHI,
• vylučuje hlien TAN a odstraňuje blokády YU
• ochladzuje horúčosť RE a vylučuje horúce toxíny RE DU
• posilňuje energiu čchi obličiek a pľúc SHEN / FEI QI XU

Z hľadiska tradičnej čínskej medicíny priaznivo pôsobí u stavov ako sú:

• čistí organizmus od nánosov zo živočíšnych potravín a tukov
• používa sa tiež na podpornú liečbu pri celkovom zahlienení
• hlien je podľa TCM výsledkom "zlého" stravovania, teda takmer každý človek je určitým spôsobom týmto postihnutý a jeho "rúrky sa tak zanášajú ..."
  dna
  žlčníkové a obličkové kamene a piesok
  angína pectoris
  reumatické ochorenia
  artróza
  metabolické syndrómy - vysoký krvný tlak + obezita + srdcové choroby + cholesterol + ateroskleróza
  celiakia
  Crohnova choroba
  ulcerózna kolitída
• dokáže zmäkčovať a zvláčňovať, aj preto pomáha uvoľňovať živočíšne tuky a stuhnuté ložiská škodlivín z organizmu ako:
  cysty
  myómy
  strumy
  fibrómy
  rôzne druhy nádorov
  opuchy končatín
  uvoľňuje napätie šliach a kŕče v končatinách
  znižuje "zlý" cholesterol
• posilňuje žalúdok a slezinu, odvádza z organizmu prebytočnú vodu a je močopudná
• posilňuje pľúca, obzvlášť pri kašli a po respiračných ochoreniach - po virózach, chrípkach, zápaloch priedušiek a pľúc a pod.
• má priaznivý vplyv na pokožku, ktorú udržuje hebkú a vláčnu
• užíva sa vnútorne na liečbu bradavíc a pri tvorbe materských znamienok
• chráni pred ekzémami, zápalmi kože - lupienka, akné, ružovka, vredy predkolenia a pod.
• spomaľuje šedivenie vlasov

Odvar zo slzovky sa považuje za veľmi liečivý pre ťažko chorých pacientov - spoľahlivo pôsobí pri žalúdočnej a črevnej slabosti, upravuje hnačky (i chronické), viaže na seba toxíny, ktoré sú produktom látkovej výmeny, a podporuje funkciu pečene.

Zaujímavé je použitie proti rôznym druhom zhubných nádorov. V poslednej dobe sa zistilo, že v semenách obsiahnutý coixenolid má skutočne kancerostatické účinky.

Všetci poznáme ten pocit, kedy sa cítime akoby nasiaknutí a s pocitom tiaže či únavy, ktoré nemožno len tak striasť. Slzovka to tzv. odpuchnutie (či vyžmýkanie nasiaknutej huby na umývanie tabule) za nás urobí!

Popis podľa tradičnej čínskej medicíny - pozri Nápoj čínskych MUDRcov (kód 900)

Dávkovanie: 40 g denne, tj. 2 vrchovaté polievkové lyžice

Nepoužívať (podľa tradičnej čínskej medicíny) v prípade - tehotenstva, pri akútnom infekčnom ochorení - chrípka, angína a pod.

Balenie: 200 g slzovky (v podobe semien divokej trávy - Sem. Coix Lacrima - jobi)
 

Uplatnenie v kuchyni:

Slzovka je pestovaná ako krmovina a v niektorých oblastiach sa jej semená používajú na výrobu múky, najmä v Indii, kde ju však v novšej dobe nahradila kukurica. V Číne sa používa na prípravu polievok, podobne ako u nás krúpy. Ovšem naše krúpy nemajú taký účinok ako práve Slzovka. Pražená s cukrom sa je ako cukrovinka alebo lúpaná ako búrske oriešky. Používa sa tiež ako náhrada prosa (pšena).

Vyskúšajte sami ...

• slzovku pridávajte občas, po troškách, pri varení naturálnej ryže, pridáva sa ako príloha, nie však väčšinou samostatne, ale práve s ryžou, kuskusom, bulgurom
• Slzovka sa pridáva max.1 / 3
• hŕstku slzovky môžete tiež pridávať do každej polievky k obohateniu a zahustenie
• uvarená Slzovka s ryžou môže slúžiť aj ako vstupná surovina pre ďalšiu výrobu, napr. keď zmes zo slzovky rozmixujete, môžete z hmoty urobiť nátierku alebo chutné vyprážané placky
• keď ju zapečiete, získate obdobu sekanej či nákypu
• výborná je s hubami pripravený ako "kuba".

Inšpiratívne recepty:

Slzovková zemiaková

Slzovky cez noc namočíme, varíme s novým korením a bobkovým listom, na masle opražíme cibuľu a huby, pridáme trochu zemiaky, koreňovú zeleninu, sušené paradajky, ligurček, saturejku, rascu, rozmarín, majorán a cesnak.

Slzovka so zeleninou

Na panvicu dáme na chvíľu opražiť slzovky a podlejeme teplou vodou, pridáme soľ, petržlenovú vňať a zeler alebo aj nejaké bylinkové korenie, kúsok morskej riasy, na obilninu položíme mrkvu, kúsok zeleru, dve malé cibuľky, lyžičku oleja a dáme variť. Pokiaľ nepoužijeme tlakový hrniec, varíme až 50 minút na miernom plameni.
Na tanieri dozdobíme kvasenou zeleninou (cviklou s chrenom) alebo sezónnou zeleninou.

Pre posilnenie imunity

V Číne sa Slzovka užíva so začiatkom jesene v detskom jedálničku pre posilnenie obranyschopnosti. Pojedá sa cca 3 týždne každý večer jedna malá miska kaše pripravenej zo slzovky a mrkvy.

Slzovka sa uvarí v hrnci do mäkka a v inej nádobe uvaríme pomerovo zhruba rovnaké množstvo na kocky nakrájanej mrkvy. Po uvarení toto zmiešame a krátko spolu prevaríme, pokvapkáme troškou oleja a ochutíme podľa potrieb. Pre deti s trochou soli alebo aj bez nej; poprípade mierne osladiť. Pre dospelých môžeme vymyslieť čokoľvek - napr. ochutiť sójovou omáčkou a kari korením alebo kurkumou, trochou cesnaku a korenia

... fantázii sa medze nekladú.